広島で5年ぶりのミシュランガイドの出版。

記念パーティーに参加してきました。

全開に続き、今回も掲載され、ほっとしました。

今回はミシュランプレートとういう評価。ミシュランの味の基準を満たしている店との事です。

地道に仕事に取組み、技術の底上げを少しづつしていきたいと考えています。

料理だけでなく、おもてなし、お酒のコーディネートなど、取り巻くものも向上させていきたいです。

そして、支えてくれているスタッフ、家族、関わってくれている方々に感謝です。