冬の酒造時期を終え、蔵元さん達にお会いできる機会が多い時期になりました。こういう時期に、イベント、広島の日本酒、料理業界の方向性、これからの取り組み、などなどお会いできるときにお互いに話します。

先日全日空ファーストクラスで採用された、今や全国でも有名な「宝剣」の土井鉄也さんと大和屋酒舗の大山社長と久しぶりにじっくりお会いしました。

お二人とも広島愛が強く、広島の酒、料理、食材などの方向性、ブランド化などなど話は尽きませんでした。

広島良くしていきたいですね！！