コース料理のご案内(2名様以上)

いずれのコースも、5名様以上で飲み放題お席2時間でプラス1900円でできます。

お席の時間制限無しや地酒各種ご入用の方は、飲み放題コースはお勧めいたしません。単品のドリンク注文がお勧めです。

当日、市場で最良のものを目利き仕入れますので、お料理の内容は変更になることがあります。

☆☆11月コース☆☆(11月22日以降の忘年会コースは最下方にあります)

<3500円会席>~お得プラン~内輪の会などに

前菜 貝旨煮、つるむらさき浸し、無花果白和え、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚2種盛り
焼物 秋刀魚肝焼
強肴 低温調理 豚のシナモン醤油
箸休め 旬野菜の揚げ浸し
蒸し物 茶碗蒸し黒ごま豆腐餡
食事 烏賊と生姜の土鍋ご飯、赤出汁、自家製ぬか漬け

<5000円会席>~スタンダードプラン~地の食材を使い、おもてなし、接待にも

前菜 貝旨煮、つるむらさき浸し、無花果白和え、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚4種盛り
焼物 天然ぶり葱幽庵焼き
揚物 舞茸と海老のかき揚げ
強肴 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜
蒸し物 里芋饅頭湯葉あんかけ
食事 天然鯛土鍋ご飯、赤出汁、香の物
デザート 黒ゴマプリン

<6500円会席>~上質プラン~大事なお客様のおもてなし、ハレの日のお料理

前菜 ホタテ、ウニ、ラフランスの酢ゼリー
椀物 いろいろ茸、海老真丈椀
造り 本日の旬魚5種盛り
焼物 甘鯛うろこ焼き、丸十レモン煮
強肴 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜
椀物・蒸し物 秋の八寸盛り
(牡蠣太白油漬け、卵黄味噌漬け、秋刀魚肝焼、鰆西京焼、蒸しアワビ、葉山葵いぶりがっこチーズ)
食事 天然鯛土鍋ご飯、赤出汁、香の物
デザート 黒ゴマプリン

その他、鱧しゃぶ鍋コース7000円などご要望にお応えいたします。

—飲み放題2時間ドリンク内容(コース以外は飲み放題はありません)—

瓶ビール、ハイボール、冷酒(雨後の月)、燗酒(誠鏡)、
芋麦焼酎、チューハイ、梅酒、ソフトドリンク(ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース)

いろいろな地酒を楽しまれたい場合、飲み放題にされず、お料理のみのコースがお勧めです。お席の時間制限もございません。

—5~10名様のご予約について—
コース料理、
もしくは、2,3品お任せ料理で承ります。先付、お造り盛り合わせ、天ぷら盛り合わせをお勧めいたします。
お席のみのご予約は料理時間の関係からお受けしかねます。

—10名様以上のご予約について—
コース料理のみお受けいたします。

その他、ご接待、お昼のコースなど、料理、お席ご要望にお応えいたします。店主にご相談ください。

~ご予約、変更・キャンセルについて~
1.コース等お料理のご予約人数の変更
・前日15時までにご連絡お願い致します。
・当日の人数変更については出来る限り対応いたしますが、食材の仕入れ、仕込み状況に応じて変更難しい場合があります。その際は人数減少分については全額お支払いお願いすることとなります。当日の人数増加については、対応出来ますが、料理内容が若干変更する場合がございます。
2.お席のみのご予約の変更について
・お席のみのご予約の人数変更は当日でも承りますが、できるだけ早めなご連絡お願い致します。
・大幅な人数変更の場合は、前日までにお願い致します。当日の大幅な人数変更はご遠慮ください。※1
3.大人数様のキャンセルについて
・お席の仮押さえは、お受けしておりません。ご来店確定でのご予約お願い致します。
・5名以上のご予約のキャンセルは3日前までにお願い致します。3日以内のキャンセルはご遠慮ください。※2

※1、※2可能な限り対応させていただきますが、キャンセル料を請求させていただく場合がございます。

<<忘年会コース>>

★★忘年会3500円鍋★★~お得プラン~内輪の会などに
前菜 貝旨煮、鮟肝ポン酢、春菊と焼き茸胡麻ぽん酢和え、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚3種盛り
焼物 鰆西京焼き1、煎り銀杏、丸十広島レモン煮
揚物 水イカ、クワイ素揚げ
箸休め 燻りがっこチーズ2、自家製柴漬け
鍋 石まつ特製広島レモンみぞれ鍋
食事 うどん
★★忘年会5000円会席★★~スタンダードプラン~地の食材を使い、おもてなし、接待にも
前菜 貝旨煮、鮟肝ポン酢、春菊と焼き茸胡麻ぽん酢和え、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚4種盛り
焼物1 殻付き焼きガキ(安芸津産 牡蠣こまち)、広島レモン
揚物 水イカ、クワイ素揚げ
焼物2 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜とラフランスのサラダ
箸休め なまこみぞれ酢
蒸し物 鰆かぶら蒸し餡かけ
食事 棒寿司、貝赤出汁、山椒粉
デザート 青梅シャーベット

★★忘年会5000円鍋★★~スタンダードプラン~地の食材を使い、おもてなし、接待にも前菜 貝旨煮、鮟肝ポン酢、春菊と焼き茸胡麻ぽん酢和え、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚4種盛り
焼物1 鰆西京焼き、カマス塩焼き、小蕪焼き、蓮根焼き、松葉銀杏、根菜チップ、丸十広島レモン煮
焼物2 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜とラフランスのサラダ
箸休め なまこみぞれ酢
鍋 石まつ特製味噌牡蠣入り寄せ鍋 または、アンコウちり鍋
食事 うどん(寄せ鍋)、卵雑炊(ちり鍋)
デザート 青梅シャーベット

★★忘年会8000円極上鍋★★~上質プラン~大事なお客様のおもてなし、贅沢を堪能
前菜 貝旨煮、クワイ素揚げ、春菊と焼き茸胡麻ぽん酢和え、卵黄味噌漬け
造り たっぷり河豚薄造り
焼物1 殻付き焼きガキ(安芸津産 牡蠣こまち)、広島レモン
焼物2 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜(牛しゃぶはあなご天1/2)
箸休め なまこみぞれ酢(なまこ、大根おろし)
椀物・蒸し物 ブリしゃぶ、A5和牛しゃぶしゃぶ、又は河豚ちり
食事 雑炊
デザート 青梅シャーベット

お料理メニュー

☆お造り(天然ものです)

盛り合わせがおすすめ
(少量多種盛り 日替わり1200~2000)
平目 1300
生本マグロ 1300
初物 ぶり 1300
さわら炙り 1000
新物 秋刀魚 900
しめ鯖 1000
水いか 900
地たこ 900

☆おばんざい  500円~

早くお出しできます

ポテサラ
旬野菜の揚げ浸し
ごま豆腐
厚揚げ豆腐焼き
バイ貝旨煮
つるむらさき浸し
アジ南蛮漬け
たこ柔らか煮

 

☆逸品

初物 秋刀魚塩焼き 900
鱧落とし 1000
虎ハゼ天ぷら 900
小エビ唐揚げ 750
水いかゲソ(天ぷら/七味焼き) 750
甘鯛うろこ焼き(大 片身) 1800
鮎のコンフィ 800
低温調理 豚シナモン醤油 900
ミニ海鮮丼(初物いくら、本マグロ他) 1000

自家製 胡麻葛豆腐 750
舞茸と海老のかき揚げ 850
里芋饅頭 湯葉あんかけ(1個) 800
焼銀杏 650
ソースから手作りエビクリームコロッケ 850
蒸しアワビ(肝醤油/バター焼) 1800

 

☆魚料理

秋刀魚塩焼き 900
穴子白焼き 1400
甘鯛うろこ焼き(大 片身) 1800
煮穴子炙り 1400
舌平目バター焼 900~
さわら西京焼き 900
小いわし天ぷら 650
水イカゲソ(天ぷら/七味焼き) 750
たこ天ぷら 800
あなご天ぷら 1400
のどぐろ (塩焼/煮付) 1300~
鯛かぶと (酒蒸し/煮付) 1000~
荒焚きは「鯛素麺」ができます。予めお申し付け下さい

 

☆肉料理

石まつ名物 和牛ホルモン味噌煮込み 650
自然放し飼い地鶏焼き(広島産赤鶏親鶏) 850
極上 A5和牛ローストビーフ 1500
極上黒毛和牛タン(ステーキ/炙り) 各2000
つくね豆腐小鍋 1000

 

☆肴て

酒の肴七つ道具 900~1600″
自家製 旨み凝縮 牡蠣太白油漬け 800
自家製 チーズ西京焼き 600
自家製 葉わさび漬けといぶりがっこチーズ 550
自家製 こだわりのぬか漬け盛り 500
自家製 らっきょ 400
自家製 唐墨もち 唐墨と焼き餅の新たなマリアージュ 900

 

☆しめ

本日の魚茶漬け 1000
焼きむすび茶漬け(ジャコ広島菜) 650
広島菜寿司 650
トマトにゅうめん 650
貝赤出汁 450

日本酒メニュー

銘柄 グラス価格
天宝一 特別純米 八反錦 600
神雷 純米吟醸 千本錦 700
弥山 700
弥山 スパークリング “375ml瓶2500”
蓬莱鶴 奏 700
白鴻 700
白鴻 四段仕込 700
華鳩 700
富久長 八反草 700
富久長 白美 スパークリング “2合弱
1500”
美和桜 純米吟醸 700
美和桜 御結び 700
賀茂金秀 700
宝剣 純米 600
宝剣 純米大吟醸 中汲み 1000
雨後の月 十三夜 700
雨後の月 微紅スパークリング “2合弱1500

亀齢 山 700
亀齢 八九 600
亀齢 純米大吟醸 1000
西條鶴 600
賀茂鶴 ゴールド 1合瓶1500
誠鏡 幻 700
誠鏡 幻 大吟醸 白箱 1000
龍勢 和みの辛口 700
龍勢 純米大吟醸八反 800
竹鶴 700
瑞冠 純米大吟醸 雄町 800
旭鳳 700
亀甲老亀 純米吟醸 中汲み 700
獺祭50 700
獺祭 磨き三割九分 1000
獺祭50 スパークリング “2合瓶
2000”
獺祭 三割九分スパークリング “2合瓶
3400”
貴 700
五橋 five 700
東洋美人 ippo 700
東洋美人 壱番纏(いちばんまとい) 1000
雁木 700
雁木 活性にごり “2合弱瓶1500”
王祿 700
王祿 渓 800
王祿 丈径 800
王祿 意宇 純米大吟醸 1000
玉櫻 とろとろにごり 600
玉櫻 600
十旭日 600
辨天娘 600
悦凱陣 800
奥播磨 700
秋鹿 700
玉川 600
風の森 600
而今 700
而今 大吟醸 1200
菊姫 鶴乃里 800
菊姫 にごり 700
〆張鶴 700
醸し人九平次 800
醸し人九平次 別誂え 1200
黒龍 純米吟醸 700
飛露喜 特別純米 700
飛露喜 大吟醸 1200
伯楽星 700
日高見 純米吟醸 700
日高見 純米大吟醸 1500
新政 No6 S-Type 800
田酒 特別純米 700

飲み物メニュー

お飲み物

生ビール(エビス) 550円

瓶ビール(キリン) 650円

はいぼーる(角) 500円
プレミアムはいぼーる(白州) 650円

瀬戸内モヒート 600円
レモン産地NO.1広島産レモン、広島森崎農園産生ミントを使ったこだわりのモヒート
自家製シソチューハイ 550円
赤紫蘇から自家製で作った爽快なリキュール
温州(うんしゅう)みかん酒(しゅ)(ロック・ソーダ割) 600円
広島産 温州みかんの皮をむいて中身だけを搾った贅沢なストレート果汁を使用
梅酒 白鴻(キレあり)(ロック・水割・ソーダ割) 600円
雨後の月 (濃厚)(ロック・水割・ソーダ割)600円

ノンアルコールビール キリンフリー  小瓶500円
ノンアルコール 瀬戸内モヒート 500円
ノンアルコール 自家製シソジュース 400円

ソフトドリンク     各300円
ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、カルピス
広島地ビール330ml瓶
海軍さんの麦酒 しまのわ(呉)900円
瀬戸内を連想するような柑橘系の香りが特徴。色も瀬戸内の夕日をイメージした淡いオレンジ色で、すっきりとしたライトタイプの飲みやすいビール。
海軍さんの麦酒 アルト (呉)900円
深みのある赤褐色で、焙煎麦芽を含む5種類の麦芽を使用した風味豊かなビールです。
海軍さんの麦酒 呉吟醸ビール(呉)1100円
広島吟醸酵母で仕込みました。麦芽のコクとフルーティな吟醸香を楽しめるビールです。

国産ワイン
アルガブランカ・クラレーザ(白、勝沼醸造)ハーフ2000円
農民ロッソ(赤、ココファームワイナリー) ハーフ2000円
ペティアン・ド・マルス(泡、山梨マルスワイナリー)250ml 1200円

焼酎
<芋>
黒霧島  500円
島美人   500円
六代目 百合 500円
川越    600円
富乃宝山  600円
佐藤 黒  700円

天使の誘惑 1000円

森伊蔵 「極上三年熟成」   1800円

<麦>
中々   500円
霧島 ほ  500円
<米>
獺祭 焼酎  800円
話題沸騰中の、あの「獺祭」の焼酎です。ロックがおすすめ。

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