★★★ご予約時間帯のお願い★★★
ネット予約(席空き状況有り)https://www.tablecheck.com/shops/ishimatsu/reserve
★空席ない場合は、お電話いただければ、空いている席ご案内できる場合があります。★

★お電話の予約:お席、コースのご予約は12時~18時の時間帯のご連絡が助かります。★
★当日のご予約は営業繁忙時間帯18時~21時でも可能ですが、電話に出にくい状態です。★
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コース料理のご案内(2名様以上)
飲み放題(5名様以上)お付けできます。

1組のみの上質空間の贅沢~はなれプラン~は、「はなれページ」をご覧ください。

★★★★★★★★★★★★★★★★★

【忘年会コースのご案内】

★★★★★★★★★★★★★★★★★

【(5名様以上)上記飲み放題をプラスお付けできます。】

極上西京味噌の寄せ鍋旬コース★カード支払い不可
¥ 3,500 (税込)
~やや軽めプラン~内輪の会などに
前菜  貝旨煮、あん肝、卵黄味噌漬け、燻りガッコチーズ
造り  本日の旬魚2種盛り
焼物  天然さわら葱味噌焼き
揚物  水イカ、くわい
鍋  石まつ特製極上西京味噌鍋(牡蠣、豚他)
食事  リゾット

極上白味噌の寄せ鍋上質コース
¥ 5,000 (税込)
~スタンダードプラン~地の食材を使い、おもてなし、接待にも
前菜  貝旨煮、あん肝、卵黄味噌漬け、燻りガッコチーズ
造り  本日の旬魚4種盛り
焼物1  天然さわら葱味噌焼き
焼物2  A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜
箸休  うざく
鍋  石まつ特製極上西京味噌鍋(牡蠣、豚他)
食事  リゾット
デザート  獺祭ジェラート

会席 上質コース
¥ 5,000 (税込)
~スタンダードプラン~地の食材を使い、おもてなし、接待にも
前菜  貝旨煮、あん肝、卵黄味噌漬け、燻りガッコチーズ
造り 本日の旬魚4種盛り
焼物1 安芸津「かき小町」焼き牡蠣
強肴 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜
箸休め うざく
椀物 鰆かぶら蒸し餡かけ
食事 鯖寿司、広島菜寿司、赤出汁、香の物
デザート 獺祭ジェラート

虎ふぐフルコース

¥ 8,000 (税込)
~上質プラン~大事なお客様のおもてなし、贅沢を堪能
前菜  貝旨煮、あん肝、卵黄味噌漬け、燻りガッコチーズ
造り  たっぷり虎河豚薄造り
揚物 虎河豚唐揚げ
箸休  うざく
鍋   虎河豚ちり鍋
食事  雑炊
デザート  獺祭ジェラート

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コース料理は、5名様以上で飲み放題プランお席2時間(ドリンクラストオーダー90分)をお付けできます。コース以外は飲み放題はございません

◆◆飲み放題スタンダードプラン(+2000円税込)~お得プラン~内輪の会などに◆◆
瓶ビール、ハイボール、冷酒(雨後の月or弥山)、燗酒(美和桜or奥播磨)、
芋麦焼酎、チューハイ(レモン、ライム、カルピス)、梅酒、ソフトドリンク(ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース、カルピス、カルピスソーダ、ジンジャーエール)

◆◆飲み放題日本酒プラン(+2800円税込)~予算を決めた接待等に~◆◆
飲み放題スタンダードプランに加えて、日本酒多種、焼酎各種、プレミアムハイボールが加わります。
日本酒ラインナップ
天宝一,弥山,蓬莱鶴 奏,白鴻,白鴻 四段仕込,美和桜 御結び,美和桜 おかゆ,宝剣,雨後の月 十三夜,西條鶴,誠鏡 幻,龍勢 和みの辛口,旭鳳,獺祭50,雁木,玉川,風の森,黒龍 ,飛露喜

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お席の時間制限無しや上等日本酒各種ご入用の方は、飲み放題コースはお勧めいたしません。単品のドリンク注文がお勧めです。

当日、市場で最良のものを目利き仕入れますので、お料理の内容は変更になることがあります。

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–5~10名様のご予約について—
コース料理、本日のおすすめセット、
もしくは、2,3品お任せ料理で承ります。先付、お造り盛り合わせ、天ぷら盛り合わせをお勧めいたします。
お席のみのご予約は料理時間の関係からお受けしかねます。

—10名様以上のご予約について—
コース料理のみお受けいたします。

ご接待など、料理、お席ご要望にお応えいたします。店主にご相談ください。

~ご予約、変更・キャンセルについて~
1.コース等お料理のご予約人数の変更
・前日中までにご連絡お願い致します。
・当日の人数変更については出来る限り対応いたしますが、食材の仕入れ、仕込み状況に応じて変更難しい場合があります。その際は人数減少分については全額お支払いお願いすることとなります。当日の人数増加については、対応出来ますが、料理内容が若干変更する場合がございます。
2.お席のみのご予約の変更について
・お席のみのご予約の人数変更は当日でも承りますが、できるだけ早めなご連絡お願い致します。
・大幅な人数変更の場合は、前日までにお願い致します。当日の大幅な人数変更はご遠慮ください。※1
3.大人数様のキャンセルについて
・お席の仮押さえは、お受けしておりません。ご来店確定でのご予約お願い致します。
・5名以上のご予約のキャンセルは3日前までにお願い致します。3日以内のキャンセルはご遠慮ください。※2

※1、※2可能な限り対応させていただきますが、キャンセル料を請求させていただく場合がございます。

お料理メニュー(季節で変わります)

☆お造り(天然ものです)

盛り合わせがおすすめ
(少量多種盛り 日替わり1200~2000)
平目 1300
ぶり 1300
さわら炙り 1000
しめ鯖 1000
水いか 900
地たこ 900

☆逸品
虎フグ唐揚げ 1300
かます一夜干し 900
ぶりカマ塩焼き 1200
舌ヒラメバター焼き 1000~
低温調理 豚シナモン醤油 900
矢賀飯田農園の有機野菜と倉橋キングトマトサラダ 800
太白葱の牡蠣みそ焼き 1100
広島名物 極上うにホーレン 1500
焼き空豆 800
鱈白子ポン酢 750
赤ナマコ 750
たこ酢 850
自家製 旨み凝縮 牡蠣太白油漬け 800
鯖寿司(一貫) 300
広島菜寿司(一貫) 200

☆旬のひとしな
空豆と海老のかき揚げ 1000
蒸しアワビ(肝醤油/バター焼) 1800
あん肝 750
焼空豆 800

☆牡蠣料理(旬)
安芸津「かき小町」殻付き焼き牡蠣(1個) 500
カキフライ 1000
牡蠣ねぎ味噌焼き 1000

☆魚料理
穴子白焼き 1400
甘鯛うろこ焼き 1500
さわら西京焼き 900
小いわし天ぷら 650
水イカゲソ(天ぷら/七味焼き) 750
たこ天ぷら 800
あなご天ぷら 1400
のどぐろ (塩焼/煮付) 1300~

☆肉料理
(おすすめ)石まつ名物 和牛ホルモン味噌煮込み 650
自然放し飼い地鶏焼き(広島産赤鶏親鶏) 850
極上 A5和牛ローストビーフ 1600
極上 黒毛和牛タン(ステーキ/炙り) 各2000

☆おばんざい  500円~
早くお出しできます
ポテサラ
旬野菜の揚げ浸し
ごま豆腐
厚揚げ豆腐焼き
バイ貝旨煮
たこ柔らか煮

☆肴て
自家製 チーズ西京焼き 600
自家製 葉わさび漬けといぶりがっこチーズ 550
自家製 白菜漬け 500
自家製 らっきょ 450
自家製 唐墨もち 900
☆しめ
本日の魚茶漬け 1000
焼きむすび茶漬け(ジャコ広島菜) 650
広島菜寿司 650
トマトにゅうめん 650
貝赤出汁 450

日本酒メニュー

銘柄 グラス価格
弥山 650
弥山 スパークリング 375ml瓶2200
天宝一 特別純米 八反錦 550
神雷 純米吟醸 千本錦 650
蓬莱鶴 奏 650
本州一 550
華鳩 650
宝剣 純米 550
宝剣 純米大吟醸 中汲み 900
雨後の月 十三夜 650
雨後の月 微紅スパークリング 2合弱1800
雨後の月 大吟醸 1300
白鴻 650
白鴻 四段仕込 650
富久長 八反草 650
富久長 白美 スパークリング 2合弱1800
賀茂金秀 550
亀齢 山 650
亀齢 純米大吟醸 900
西條鶴 550
賀茂泉 550
賀茂鶴 ゴールド 1合瓶1350
誠鏡 幻 650
誠鏡 幻 大吟醸 900
龍勢 和みの辛口 650
竹鶴 650
美和桜 純米吟醸 650
美和桜 御結び 650
美和桜 おかゆ 550
瑞冠 750
旭鳳 650
亀甲老亀 純米吟醸 中汲み 650
獺祭45 650
獺祭45 スパークリング 1合瓶1200
貴 650
五橋 five 650
東洋美人 ippo 650
東洋美人 壱番纏(いちばんまとい) 1000
雁木 650
雁木 スパークリング 2合弱1800
王祿 650
王祿 渓 750
王祿 丈径 750
玉櫻 とろとろにごり 550
出雲富士 650
玉櫻 550
十旭日 550
辨天娘 550
悦凱陣 750
奥播磨 石まつSpecial 650
白影泉(奥播磨)  750
秋鹿 650
秋鹿 山廃 650
奥鹿(秋鹿) 750
玉川 550
風の森 550
而今 650
菊姫 鶴乃里 900
菊姫 にごり 650
〆張鶴 650
醸し人九平次 750
醸し人九平次 別誂え 1300
黒龍 純米吟醸 650
磯自慢 1000
飛露喜 特別純米 650
飛露喜 純米大吟醸 1000
伯楽星 650
十四代 1000
AKABU 750
新政 No6 750
新政 亜麻猫 750
田酒 特別純米 650
田酒 純米大吟醸 1300

飲み物メニュー

生ビール(サッポロ黒ラベル) 530円
瓶ビール(サッポロ ラガー赤星) 650円

はいぼーる(角) 500円
プレミアム はいぼーる(岩井) 600円
柔らかいがボディーに熟成感

プレミアム レモンサワー 550円
惜しまれながら終売となった幻のレモンサワー【富士白】がパワーアップして完全復活!!
自家製シソチューハイ 550円
赤紫蘇から自家製で作った爽快なリキュール

温州(うんしゅう)みかん酒(しゅ)(ロック・ソーダ割) 600円
広島産 温州みかんの皮をむいて中身だけを搾った贅沢なストレート果汁を使用

梅酒 白鴻(キレあり)(ロック・水割・ソーダ割) 600円
雨後の月 (濃厚)(ロック・水割・ソーダ割) 600円
桜尾ジントニック 600円
広島産のフレッシュな柑橘類など9種類のボタニカルを使用した「SAKURAO GIN」

ノンアルコールビール キリン 零ICHI  小瓶500円
ノンアルコール 自家製シソジュース 400円

ソフトドリンク     各400円
ウーロン茶、ジンジャーエール、オレンジジュース、コーラ、カルピス
広島(呉)地ビールおすすめ!330ml瓶
海軍さんの麦酒 しまのわ 850円
瀬戸内を連想するような柑橘系の香りが特徴。色も瀬戸内の夕日をイメージした淡いオレンジ色で、すっきりとしたライトタイプの飲みやすいビール。
海軍さんの麦酒 アルト 850円
深みのある赤褐色で、焙煎麦芽を含む5種類の麦芽を使用した風味豊かなビールです。

国産ワイン
アルガブランカ クラレーザ(白、勝沼醸造) ハーフ3000円
農民ロッソ(赤、ココファームワイナリー) ハーフ3000円

日替わりナチュールワイン 700円~

焼酎
<芋>
黒霧島  500円
島美人   500円
六代目 百合 500円
川越    600円
富乃宝山  600円
佐藤 黒  650円
森伊蔵 「極上三年熟成」 1400円
天使の誘惑 900円

<麦>
中々   500円
霧島 ほ  500円

<米>
獺祭 焼酎  700円
あの「獺祭」の焼酎です。ロックがおすすめ。

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