コース料理のご案内(2名様以上)

いずれのコースも、5名様以上で飲み放題お席2時間でプラス1900円でできます。

お席の時間制限無しや地酒各種ご入用の方は、飲み放題コースはお勧めいたしません。単品のドリンク注文がお勧めです。

当日、市場で最良のものを目利き仕入れますので、お料理の内容は変更になることがあります。

<<9月のコース>>

3500円会席

前菜 貝旨煮、つるむらさき浸し、自家製ごま豆腐、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚3種盛り
焼き物 秋刀魚肝焼、煎り銀杏、かぼちゃ金団
揚物 水イカ、舞茸
強肴 豚角煮じゃがいも餡
椀物 旬野菜の揚げ浸し
食事 自家製 生柴漬け焼きむすび茶漬け
5000円会席
前菜 貝旨煮、つるむらさき浸し、自家製ごま豆腐、卵黄味噌漬け
造り 本日の旬魚4種盛り
焼き物 秋刀魚肝焼,鰆西京焼き、焼銀杏、かぼちゃ金団
強肴 A5和牛ローストビーフと矢賀有機野菜
椀物 里芋饅頭あんかけ
箸休め 無花果の白和え
食事 天然鯛土鍋ご飯、赤出汁、香の物
デザート 自家製青梅シャーベット、ほうじ茶

—飲み放題2時間ドリンク内容(コース以外は飲み放題はありません)—

瓶ビール、ハイボール、冷酒(雨後の月)、燗酒(誠鏡)、
芋麦焼酎、チューハイ、梅酒、ソフトドリンク(ウーロン茶、コーラ、オレンジジュース)

いろいろな地酒を楽しまれたい場合、飲み放題にされず、お料理のみのコースがお勧めです。お席の時間制限もございません。

—5~10名様のご予約について—
コース料理、
もしくは、2,3品お任せ料理で承ります。先付、お造り盛り合わせ、天ぷら盛り合わせをお勧めいたします。
お席のみのご予約は料理時間の関係からお受けしかねます。

—10名様以上のご予約について—
コース料理のみお受けいたします。

その他、ご接待、お昼のコースなど、料理、お席ご要望にお応えいたします。店主にご相談ください。

~ご予約、変更・キャンセルについて~
1.コース等お料理のご予約人数の変更
・前日15時までにご連絡お願い致します。
・当日の人数変更については出来る限り対応いたしますが、食材の仕入れ、仕込み状況に応じて変更難しい場合があります。その際は人数減少分については全額お支払いお願いすることとなります。当日の人数増加については、対応出来ますが、料理内容が若干変更する場合がございます。
2.お席のみのご予約の変更について
・お席のみのご予約の人数変更は当日でも承りますが、できるだけ早めなご連絡お願い致します。
・大幅な人数変更の場合は、前日までにお願い致します。当日の大幅な人数変更はご遠慮ください。※1
3.大人数様のキャンセルについて
・お席の仮押さえは、お受けしておりません。ご来店確定でのご予約お願い致します。
・5名以上のご予約のキャンセルは3日前までにお願い致します。3日以内のキャンセルはご遠慮ください。※2

※1、※2可能な限り対応させていただきますが、キャンセル料を請求させていただく場合がございます。

料理メニュー(季節で変わります)

—-お造り(ある日の内容)
天然平目、天然ぶり、水いか、赤貝、しめさば、鰆あぶり、よこわまぐろ、地たこ

—-カウンター上の大皿 (早くお出しできます。日替わり500円~800円)
代々続くポテトサラダ、貝旨煮、根菜チップ、蛸柔らか煮、天然鮎焼き浸し
—-旬のひとしな
旬野菜の揚げ浸し 650
自家製 胡麻豆腐 750
牛窓産 生マッシュルームサラダ 800
里芋まんじゅう 湯葉あんかけ 900
蒸しアワビ肝醤油 1500
焼椎茸(広島ブランドさすらいのしいちゃん) 700
焼銀杏 650
焼き枝豆 600
たこの子の酢の物 700

—-揚げ物
とうもろこしのかき揚げ 700
舞茸と海老のかき揚げ 850
小いわし天ぷら 600
たこ天ぷら 750
あなご天ぷら 1300
ソースから手作りエビクリームコロッケ 800
焼き物
秋刀魚塩焼き 1100
身厚 太刀魚塩焼き 1300
のどぐろ塩焼き  1300~
穴子白焼き 1300
舌平目バター焼 1000~
さわら西京焼き 900
自然放し飼い地鶏焼き(広島産赤鶏親鶏) 850
黒毛和牛タン(ステーキ/炙り) 各2000

—-煮・蒸
石まつ名物 和牛ホルモン味噌煮込み 600
煮穴子炙り 1300
※以下焚き物お時間掛かります(1時間程度)
のどぐろ煮付 1300~
アコウ(クエの一種)煮付け 900~
天然鯛かぶと荒焚き 900~
荒焚きは「鯛素麺」ができます。予めお申し付け下さい

—-肴て
酒の肴七つ道具(旬の肴7種盛・1人前) 800
(日替わりです。例えば、卵黄味噌漬け、松風焼き、蛸の子酢の物、根菜チップ、貝旨煮、食用ほおづき、つるむらさき浸し)
自家製 厚揚げ豆腐焼き 550
自家製 小鰯オイルサーディン 550
自家製 牡蠣太白油漬け 800
自家製 チーズ西京焼き 600
自家製 葉わさび漬けといぶりがっこチーズ 550
自家製 ぬか漬け盛り合わせ 500
自家製 らっきょ 400
自家製 唐墨もち  唐墨と焼き餅の新たなマリアージュ 900
骨せんべい 400

—-しめ
本日の魚茶漬け 900
焼きむすび茶漬け 650
潮にゅうめん 650
広島菜細巻き寿司 600
貝赤出汁 450
潮 汁 450

日本酒メニュー

銘柄 グラス価格
奥播磨 石まつSpecial 650
天宝一 生 550
天宝一 純米大吟醸 800
神雷 生 550
白鴻 650
白鴻 四段仕込 650
華鳩 650
華鳩 華Colomb さわやか貴譲酒 60ml650
富久長 八反草 650
富久長 白美 スパークリング2合弱1500

美和桜 650
賀茂金秀 しぼりたて 550
賀茂金秀 純米吟醸 650
宝剣 純米 生 550
雨後の月 十三夜 650
雨後の月 New Moon 550
雨後の月 純米吟醸 生 650
雨後の月 スパークリング微紅 2合弱1500
亀齢 八拾 550
亀齢 山 650
西條鶴 無濾過純米 650
弥山 生 650
蓬莱鶴 奏 650
誠鏡 幻 550
瑞冠 純米大吟醸 雄町 800
龍勢 和みの辛口 650
竹鶴 650
獺祭50 650
獺祭 磨き三割九分 1000
獺祭 磨き二割三分 1500
獺祭50 スパークリング 2合瓶2000
獺祭 三割九分スパークリング2合瓶3400
東洋美人 生 650
東洋美人 一番纏 1000
貴 650
五橋 five 650
雁木 活性にごり 2合弱瓶1500
雁木 650
王祿 550
王祿 八〇 650
王祿 丈径 800
王祿 意宇 純米大吟醸 1000
玉櫻 550
十旭日 650
辨天娘 650
悦凱陣 800
久礼 550
奥播磨 山廃 550
白影泉(奥播磨) 17BY 650
秋鹿 直汲み 650
玉川 550
澤屋まつもと守破離 550
風の森 550
而今 650
小左衛門 550
醸し人九平次 800
醸し人九平次 別誂え 1200
黒龍 純米吟醸 650
菊姫 550
菊姫 鶴乃里 800
〆張鶴 しぼりたて生 650
神亀 550
奈良萬 無濾過生 550
飛露喜 650
伯楽星 650
日高見 純米吟醸 650
日高見 純米大吟醸 1500
新政 No6 S-Type 650
田酒 特別純米 550

飲み物メニュー

お飲み物

生ビール(エビス) 550円

瓶ビール(キリン) 650円

はいぼーる(角) 500円
プレミアムはいぼーる(白州) 650円

瀬戸内モヒート 600円
レモン産地NO.1広島産レモン、広島森崎農園産生ミントを使ったこだわりのモヒート
自家製シソチューハイ 550円
赤紫蘇から自家製で作った爽快なリキュール
温州(うんしゅう)みかん酒(しゅ)(ロック・ソーダ割) 600円
広島産 温州みかんの皮をむいて中身だけを搾った贅沢なストレート果汁を使用
梅酒 白鴻(キレあり)(ロック・水割・ソーダ割) 600円
雨後の月 (濃厚)(ロック・水割・ソーダ割)600円

ノンアルコールビール キリンフリー  小瓶500円
ノンアルコール 瀬戸内モヒート 500円
ノンアルコール 自家製シソジュース 400円

ソフトドリンク     各300円
ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、カルピス
広島地ビール330ml瓶
海軍さんの麦酒 ケルシュ(呉)900円
ほのかに果実の香りがし、アルコール分が少なく、スッキリとした飲みやすいビールです。
海軍さんの麦酒 しまのわ(呉)900円
瀬戸内を連想するような柑橘系の香りが特徴。色も瀬戸内の夕日をイメージした淡いオレンジ色で、すっきりとしたライトタイプの飲みやすいビール。
海軍さんの麦酒 アルト (呉)900円
深みのある赤褐色で、焙煎麦芽を含む5種類の麦芽を使用した風味豊かなビールです。
海軍さんの麦酒 呉吟醸ビール(呉)1100円
広島吟醸酵母で仕込みました。麦芽のコクとフルーティな吟醸香を楽しめるビールです。

国産ワイン
アルガブランカ・クラレーザ(白、勝沼醸造)ハーフ2000円
農民ロッソ(赤、ココファームワイナリー) ハーフ2000円
ペティアン・ド・マルス(泡、山梨マルスワイナリー)250ml 1200円

焼酎
<芋>
黒霧島  500円
島美人   500円
六代目 百合 500円
川越    600円
富乃宝山  600円
佐藤 黒  700円
天使の誘惑 1000円

<麦>
中々   500円
霧島 ほ  500円
<米>
獺祭 焼酎  800円
話題沸騰中の、あの「獺祭」の焼酎です。ロックがおすすめ。

TOP